Vivace di colore con note paglierine e riflessi verdognoli. Intensamente fruttato, delicatamente floreale, racchiude in sé note di frutta esotica, albicocca, pesca bianca e zagare di limone. Equilibrato in bocca con giusta pienezza, freschezza e acidità che gli conferiscono bevibilità, sapidità e una buona longevità.
Grazie alla porzione di ansa del fiume Platani in cui nasce, Connubio acquisisce proprietà organolettiche uniche. Un vino bianco che rappresenta l’unione di due uve, grillo e chardonnay che vengono raccolte ed ammassate nello stesso tino anche se con epoca e tempi di maturazione differenti che danno poi vita ad un vino unico nel suo genere.
Dal colore vivace con note paglierine e riflessi verdognoli. Intensamente fruttato, delicatamente floreale, racchiude in sé note di frutta esotica, albicocca, pesca bianca e zagare di limone.
Sabbioso e drenante, caratterizzato da ciottoli di origine fluviale.
Le uve grillo e chardonnay vengono raccolte ed ammassate nello stesso tino anche se con epoca e tempi di maturazione differenti. Vengono poi fatte macerare a contatto con le bucce a temperatura controllata per circa 12 ore. In seguito vengono stoccati in serbatoi di cemento a temperatura controllata nei quali avviene la fermentazione e la vinificazione. Prima di andare in bottiglia la massa passa in Barrique di terzo passaggio. Imbottigliato nel mese di Maggio.
I nostri vini provengono da uve 100% biologiche, coltivate in vigna senza l’utilizzo di agenti chimici di sintesi e senza l’impiego di OGM, e vinificati in cantina utilizzando solo prodotti enologici certificati biologici.
Lavorando in armonia con la natura, produciamo vini ricchi di personalità che si prestano ad accostamenti con i piatti tipici della tradizione siciliana e originali creazioni gourmet, esaltandone il sapore.